Thiết kế web bán hàng - Kiếm tiền Online với Affiliate
Đăng nhập Đăng ký

Đặc Sản Thịt Trâu Gác Bếp

Thịt trâu gác bếp – Hàng cao cấp nhất

Tây Bắc không chỉ có sức hút bởi những khung cảnh thiên nhiên đẹp với đồi trè, rừng hoa đào, mận và những cánh đồng hoa cải trắng vàng rực rỡ.  Những lóc nhà sàn cùng với những dân tộc Thái, Mông. . . với chiếc gùi trên lưng, chính nơi đây là quê hương của những món ăn dân tộc thơm ngon Như thịt Trâu gác bếp, măng khô....

1. Giới thiệu thịt trâu gác bếp tây bắc

Nếu ai đó khi đã được thưởng thức một lần sẽ không bao giờ quên được. Không chỉ ở hương vị tuyệt vời của món ăn, mà còn vì tình cảm chân thành của bà con dân tộc Vùng Tây Bắc gửi gắm vào đó. Cùng  sự hiếu khách của bà con nơi núi rừng Tây Bắc.

Thịt trâu khô đặc sản món ăn dân tộc
Thịt trâu khô đặc sản món ăn dân tộc

Đầu tiên trong món ăn Tây Bắc chúng ta không thể không kể đến là món Thịt trâu gác bếp dân tộc Thái ( Thái Đen ). Là món ăn ngon không chỉ để dùng hàng ngày của bà con mà còn được dùng để biếu, làm quà trong những dịp lễ tết. Được chế biến từ thịt bò tươi ngon, những thớ thịt ngon của những con bò khỏe mạnh được ăn cỏ trên cao nguyên Mộc Châu, những đồng cỏ xanh mát của núi rừng Tây Bắc.

 2.  Cách làm thịt trâu khô gác bếp

  • Đầu tiên mọi người đi chợ và chọn thịt bò ngon, thịt bò bắp hoặc nạc mông nhưng phải là loại có thớ dài và thịt mịn, không có gân, và là những con bò phải được nuôi thả dông không nấy những con bò nuôi bằng công nghiệp để đảm bảo chất lượng cho món thịt trâu gác bếp
  • Sơ chế và rửa sạch, sau đó cắt khúc chiều dài khoảng 30- 40cm, thái vuông dạng thỏi vàng.
  • Ướp gia vị,lưu ý thời gian ướp gia vị tùy thuộc vào thời tiết và tình trạng thịt ta mua. Cho thịt vào 1 cái chậu lợn, cho tỏi tươi, gừng, muối và loại gia vị đặc biệt của đồng bào Người Thái chính là mắc khén " mắc khén có vị cay, vị thơm đặc trưng của vùng Tây Bắc "  thời gian ướp là 3 tiếng.

treo thịt trâu khô trên gác bếp
Cách treo thịt trâu khô trên gác bếp

  • Chẻ xiên nướng dài như mũi tên, xiên từng miếng thịt vào nhóm lửa bằng củi gỗ. Sau đó treo thịt trâu lên hun khói, khoảng 10-15 ngày, khi miếng thịt trâu gác bếp khô vừa phải.

3. Chế biến thành thịt trâu khô

Có nhiều cách để chế biến món thịt trâu khô. Nhưng với đồng bào nơi đây,  thường được chế biến theo những cách sau:
 Nướng : Lấy thịt trâu hoặc thịt bò gác bếp vùi trực tiếp vào tro nóng thịt sẽ được ủ chín bằng hơi nóng của tro, khoảng 10 đến 15 phút là được, rồi đập sạch tro và đập mềm bằng sống dao hoặc chày và xé nhỏ thành sợi.
 Xào : cho thịt Trâu khô ngâm nước nóng cho đến khi thịt mềm ra, rửa sạch, thái mỏng, xào cùng lá tỏi tươi, cho thêm chút đường, dấm vào và các gia vị: tiêu, ớt theo ý thích có thể ăn với cơm, bún hoặc nhấm rượu.

Cùng nhau thưởng thức món ăn dân tộc

Cùng nhau thưởng thức món ăn dân tộc

Hấp chín thịt trâu gác bếp hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút trước khi ăn, thịt mềm dai vừa phải và có màu hồng tươi rất hấp dẫn. Nếu các bạn đồ chúng ta sẽ đồ chừng 15p kể từ khi nước xôi. Sau đó mang ra để nguội dùng chầy đập dập và tước xợi, có thể chộn với 1 ít nước tranh hoặc dấm sau đó chấm với tương ớt sẽ rất tuyệt vời.

4. Cách bảo quản thịt trâu, thịt bò gác bếp

Thịt trâu khô gác bếp thường để được 6 - 7 tháng. Nhưng nếu treo thường xuyên trên bếp có khói thì sẽ để được lâu hơn chừng 1 năm. Càng để lâu, thịt càng đậm đà, thơm ngọt.

Để chuẩn bị đón năm mới 2014 chúng tôi có khuyến mại đặc biệt giảm giá đến 10% cho khách hàng khi mua món thịt trâu gác bếp sơn la, để đón năm 2014. Kèm theo miễn phí ship hàng trong nội thành Hà Nội.

Chúc Các Bạn Ngon Miệng Và Mong Nhận Được Sự Góp Ý Từ Các Bạn !
      Trân Trọng Cảm Ơn !

 

 

Thoi gian to chuc khoa hoc Internet Startup

Giao hàng tận nơi trên toàn quốc 

Tư Vấn Miễn Phí 24/7

Internet Marketing ActionInternet Marketing ActionInternet Marketing Action

 

Đơn giá : 1.100.000/kg

dang ky internet marketing

số điện thoại

HOTLINE: 0978722569